Entradas
4 platos
Empanalgas
6 empanalgas horneadas rellenas de queso chitaga y salsa de bocadillo.
$10,900
Fireball
Croquetas de lomo de cerdo, rellenas de queso mozzarella apanadas en panko, bañadas en salsa BBQ SPICY.
$16,900
Alas de Costilla X 6
¡Porque en el propio los cerdos tiene alas! Porción de costillas horneadas y luego freidas, acompañads con Sour cream y bastones de zanahoria. SALSA BUFFALO - BBQ DE LA CASA - SALSA ALABAMA WHITE
$14,900
Alas de Costilla X 12
¡Porque en el propio los cerdos tiene alas! Porción de costillas horneadas y luego freidas, acompañads con Sour cream y bastones de zanahoria. SALSA BUFFALO - BBQ DE LA CASA - SALSA ALABAMA WHITE
$24,500
Freetanguita
3 platos
Pa' la casa
Nuestro bosconian, papa criolla, chorizo artesanal, morcilla, punta de anca de cerdo, aros de cebolla, ensalada de cole y pepinillos encurtidos
$30,900
Freetanguita X 3
Bandeja de costillas de cerdo horneada, bondiola ahumado en cocción lenta, chicharrones, pulled pork, porción de chorizo artesanal, morcilla, acompañada de cole salad, pepinillos encurtidos y golden balls.
$57,500
Freetanguita X 5
Bandeja de costillas de cerdo horneada, bondiola ahumado en cocción lenta, chicharrones, pulled pork, porción de chorizo artesanal, morcilla, acompañada de cole salad, pepinillos encurtidos y golden balls.
$98,500
Los Propios Lunch
3 platos
La Propia Paisa (Media)
Pulled pork acompañado con arroz, porcion de \"The Bosconian\", chorizo artesanal, aguacate, chips de platano, frijol rojo en receta de la casa y huevo frito. Asi es nuestra version de un imperdible calsico de la gastronomia local.
$15,900
El Valluno
Solomillo de cerdo la fazenda apanado en panko y triturado de tortillas de maíz, acompañado en alioli de la casa, acompañado de papa a la francesa y ensalada de la
casa
$15,900
Pork Baby Beef
Tierno solomillo de cerdo la fazenda a la parrilla en adobo de la casa, servido con el propio chimichurri, Acompañado de golden balls y ensalada de la casa.
$15,900
Los Propios
2 platos
Blue Pork
Punta de anca de CERDO adobada, asada a la parrilla servida con queso mozzarella, dip de queso azul y tomates asados con chimichurri, ¡Jugoso e intenso!
$27,500
Jack Ribs
Rack de jugosa y tierna costilla seleccionada, horneada en cocción prolongada, bañada en nuestra salsa BBQ de la casa 300GR
$28,900
Ensaladas
2 platos
Pollos Hermanos
Nuestro pollo a la campiña, servido sobre tomate cherry, champiñones salteados en vino y aderezo de albahaca, maíz tierno, aguacate y mix de lechugas.
$20,500
Pork Cobb Salad
Fresca y tradicional cobb salad con nuestro toque bien cerdo, solomillo de cerdo asado a la parrilla, aguacate, tomate cherry, huevo cocido, tocineta y cubos de queso chitagá asados, sobre mix de lechugas y aderezado con vinagreta cremosa de mostaza.
$21,000
Burgers
8 platos
Primipara
Mezcla de 150gr de carne de res y cerdo, muy jugosa!. Acompañada de queso cheddar, cebolla caramelizada, lechuga y tomate. Ideal para aquellos que quieran iniciarse en nuestras hamburguesas.
$15,500
Propia Burger
Mezcla de 150 gr carne seleccionada, res y cerdo, tierna y jugosa. Salsa de queso cheddar- chitagá pepinillos encurtidos de la casa, tocintea caramelizada en miel de maple y vegetales.
$19,000
Fireballs Burger
Hamburguesa de lomo de cerdo apanado con centro relleno de queso mozzarella, bañada con salsa BBQ spicy de la casa. Acompañada de variedad de lechugas, tomate y cebollas salteadas. Crocante y jugosa como nuestras fireballs.
$20,500
Pulled Pork Burger
Nuestra tradicional carne de hamburguesa con adición de pierna de cerdo desmechada en cocción lenta y prolongada adobada en salsa BBQ artesanal. Acompañada de queso cheddar tomate y lechuga fresca.
$21,900
Pork Crispy Sandwich
Sandwich de lomo de cerdo apanado en broasted de triturado de nachos y panko, mezcla de coles en salsa blanca alabama white, queso mozzarella, lechuga tipo batavia chifonada, mayonesa, pepinos encurtidos y tomate en pan artesanal.
$15,900
Jr. Burger Master
Jugosa y deliciosa carne de 150 gr x2, con generosa porción de queso chitagá asado, bañada en mermelada de pimentón, cebolla crocante y tocineta ahumada.
$23,500
Bucara Burger
Pollo ahumado desmechado con miga de chicharrón, arepa amarilla, carne de la casa, queso, tocineta ahumada, tártara y piña.
$25,000
La Propia Doble
Dos veces mas propia, doble carne seleccionada, res y cerdo, tierna y jugosa, doble queso cheddar chitagá, pepinillos encurtidos de la casa, tocineta caramelizada en miel de maple y vegetales.
$27,500
Otros
7 platos
Desgranado Tradicional
Maíz tradicional parrillado terminado en sartén, acompañado de ripio de papa criolla, salsa Alabama White, ralladura de queso mozzarella y chorizo salteados en vino blanco.
$14,500
Desgranado + Pulled Pork
Maíz tradicional parrillado terminado en sartén, acompañado de ripio de papa criolla, salsa Alabama White, ralladura de queso mozzarella y chorizo salteados en vino blanco.
$17,900
Pork & Fries
Pierna de cerdo desmechada en cocción lenta superior a 8 horas adobadas en salsa BBQ de la casa sobre cama de papa tipo batatas acompañadas de queso cheddar aros de cebolla apanados en panko y jalapeños.
$18,500
Pork Broasted Fries
Crispetas de cerdo a la broasted, servida sobre papa francesa rústica con piel, salsa de queso cheddar, miel y queso crema.
$18,500
Hot Pork
Perro caliente de chorizo de cerdo, arropado con pulled pork, queso mozzarella, crocante tocineta, pepinillos encurtidos de la casa y salsa miel mostaza dijón.
$18,900
Los Propios Nachos 1/2
Pulled pork, frijol refrito, tocineta, miga de chicharrón, pico de gallo criollo, salsa de quesos fundido, acompañalos de sour cream sobre cama de totopos. Recomendado con jalapeños. Acompañados de Sour.
$19,500
Los Propios Nachos Full
Pulled pork, frijol refrito, tocineta, miga de chicharrón, pico de gallo criollo, salsa de quesos fundido, acompañalos de sour cream sobre cama de totopos. Recomendado con jalapeños. Acompañados de Sour.
$29,900
Bebidas
8 platos
Lulada
Pulpa de lulo macerada en almíbar y zumo de limón
$7,500
The Refajo Lemonade
Jarra - Un refajo muy cerdo! En versión limonada.
Vaso - $6.900
$32,000
Sweet and ginger
Fresas frescas licuadas, mezcladas con almíbar de jengibre! Refrescante!
$7,500
Apple and cinnamon lemonade
Bebida a base de zumo de limón y almíbar de manzana tipo Granny Smith y canela. Notas de caramelo y cítrico.
$6,900
Limonada natural
$5,000
Té de la casa
Refrescante mezcla de infusión de té bergamota, zumo de limón, arándanos y naranja
$6,900
Cerveza Nacional
Águila Light, Águila Cero, Club Colombia Dorada, Club Colombia Roja, Club Colombia Negra
$6,500
Cerveza Internacional
Budweiser, Corona Extra, Stella Artois
$8,500
Promos
3 platos
Los Propios Nachos + Jarra BBC
El Propio Picadito - Los Propios Nachos + Jarra BBC
$50,900
Bandeja futbolera + Jarra BBC
El Propio Picadito - Bandeja futbolera + Jarra BBC
$52,900
Bandeja Pa la casa + Jarra BBC
El Propio Picadito - Bandeja Pa la casa + Jarra BBC
$54,900