RUDO - Menú

Vinos

1 plato

Concha y Toro Reservado Sauvignon Blanc – Pedro Jiménez

Vino blanco fresco y aromático, con notas cítricas y frutales que recuerdan a lima y frutas tropicales. En boca es ligero, refrescante y de final limpio, ideal para pescados, mariscos y platos suaves.

$92,900

Cocteles que no piden permiso

30 platos

Yellow Experience

Cóctel de aguardiente AMARILLO con sirope de uchuvas, tónica de jengibre y toque de limón fresco Una mezcla vibrante de sabores frutales, cítricos y especiados, con carácter colombiano.

$32,000

Tinto de verano

Vino tinto, limón \"mandarino\", y Ginger Ale.

$30,000

Sangria

/Sangria vino tinto / Sangria vino banco. Pidela en jarra por $115.000

$32,000

Gin & Tonic

Tanqueray Londón Dry Gin servido en copa balón, con tónica Premium, hielo cristalino y finas rodajas de limón fresco. Un coctel vibrante, aromatico y perfectamente equilibrado

$41,000

Piña colada

Nunca has probado una piña colada igual. Cremosa y refrescante.

$31,900

Aperol Spritz

Hay sabores que fueron hechos para disfrutarse juntos. Aperol Spritz ideal para compartir Nada mejor. 🍹

$37,500

Paloma

Nuestros cocteles con tequila, macerado de piña, limón y tónica de toronja.

$40,000

Martini arandanos y romero

Nuestros cocteles con ginebra, macerado de arandanos y romero.

$39,000

Gin albahaca

Nuestro coctel, refrescante ginebra, macerado de albahaca y limón, terminado con una pizca de sal.

$42,500

Mojitos

Ron blanco, limón, hierbabuena. Pidelo clásico/maracuya/ lulo

$37,000

Berry sour

Mezcla de Vodka, limón y frutos rojos. Terminado con espuma clarificada.

$39,900

Moscow mule

Clasico de nuestra cocteleria, vodka , cerveza de jengibre y limón.

$37,000

Moscow beer

Cerveza de jengibre, vodka, limón, majado de jalapeños y cerveza BBC.

$39,000

Tequila y manzana

Aromatica y frutal mezcla con el potente sabor del tequila en nuestra imperdible reducción de manzana y canela.

$31,500

Gin french

Refrescante composición de ginebra suavizada con uchuvas, aromas especiados y finalizada con vino blanco.

$38,500

Margarita

Nuestro clasico coctel de tequila y limón.

$38,000

Tennessee basil

Zumo de piña y estructuradas notas de whisky, aromatizadas con albahaca y almendras tostadas

$41,900

Manhattan

whiskey, vermut, gotas angostura.

$41,500

Verde vida

Dulce y cremosa mezcla que resalta el sabor de la feijoa aromatizada con ginebra y endulzada sutilmente con un leche condensada

$28,900

Ojo de tigre

Perfecta combinación de mezcal juniper de jengibre limón con notas cítricas

$38,000

Brown

Mezcla de tamarindo con el sabor ahumado del viche y tajin.

$32,500

Black moon

Coctel a base de ron, curaçao azul y coco.

$27,000

Gin cream

Potente y frutal composición de ginebra y lychees coronada con una deliciosa crema de sandia

$29,000

Shot Box

Caja ahumada con maderas de cerezo y acacia, con 8 shots entre dulces, picantes y ácidos, para compartir entre amigos.

$69,900

Gin's irreverentes

Morpho: Ginebra Gordon's macerada con flores de pía clitoria y canela dulce, cuya magia se ve reflejada ante los ojos de quien se detiene a observarla. //Corazón roto: Ginebra Gordon's, syrope de flor de jamaica con anís y chip de betabel// Alma negra: Ginebra Gordons, syrope de cardamomo macerado en frio y el alma del bartender// Dulce tormento: Ginebra gordon's macerada con frutos silvestres , infusionada con aroma de rosas.//

$34,900

Old black

Reducción de cerveza negra y pimienta con whiskey y lulo en una deliciosa explosión de sabores.

$27,000

Rudo blanco

Licor de café de la casa a base de ron oscuro y whiskey Jack daniels, suavizado con nata de coco. Terminado con chocolate y canela.

$34,000

Aperol Spritz

Refrescante bebida, aperol spritz, proseco, soda y naranja.

$37,900

Sangria irreverente

Vino tinto o vino blanco, zumo de naranja, vermout rosso, soda y nuestras paletas hechas en casa de frutas.

$28,000

Honey whiskey

Whiskey, esencia de torombolo, limón mandarino y miel.

$29,500

Entradas

22 platos

SOPA AZTECA

Clásica sopa de tomate, con pollo suave, aguacate, queso crema y crujientes croutons. Reconfortante y llena de carácter.

$21,900

Crema de tomates rostizados

Sopa de tomates rostizados, terminada con sour cream y tajín.

$18,900

Chorizos y flautas

Chorizos en reducción de panela y limón mandarino, acompañado de deditos de queso mozarella y uchuvas confitadas.

$26,900

Ceviche de chicharron

Panceta de cerdo crocante, acevichada con cebolla, piña, leche de coco y limón, terminada con reducción de salsa de mango.

$27,900

Ceviche Rudo

Ceviche de camarones, salmón en salsa de mango picante leve, leche de coco, tomate, cebolla morada, aguacate, tajin, cilantro y rabanos.

$33,900

Patatas bravas con chorizo

Papas en cubo crocantes con chorizo artesanal, cebolla caramelizada, bañadas en salsa brava y alioli artesanal. Terminadas con un huevo frito.

$19,900

Alitas crispy X 6

Alitas de pollo apanadas. Salsas: BBQ tradicional/buffalo picante/thai

$30,900

Quesadilla gouda

Tortilla de maiz, rellenas de queso gouda y mozarella, bañadas con una crema de tomate y chili morita, terminada con queso costeño. Adición de pollo por $13.500 o cerdo a la barbacoa por $9.900

$21,900

Tacos bondiola de cerdo ahumado

3 tacos de tortilla de maiz, guacamole, bondiola de cerdo ahumada al barril de leña, cebolla encurtida y piña.

$26,900

Wonton chinos

Empanaditas fritas rellenas de cerdo y vegetales salteados al wok, con una salsa asiatica a base de soya y curry.

$17,500

Spring rolls

Rellenas de vegetales salteados y jamón York.

$15,900

Tacos kanikama

Tacos de kanikama (cangrejo) en salsa spicy ligeramente picantes, espinacas, aguacate, trocitos de piña asada y col morada.

$17,500

Chicken bites

Mini hamburguesitas de pollo en salsa buffalo, acompañados de col con dip de queso azul y pepinillos.

$23,000

Burrata al pesto y manzana

Burrata cremosa, en base de mix de lechugas, tomates confitados en cerveza negra, salsa pesto, vinagre balsamico, y manzana verde deshidratada.

$43,000

Croquetas de pollo y queso gouda

Croquetas apanadas de pollo Y queso gouda, en una base de mermelada de mango y jalapeños y terminada con un punto de salsa de chocolate amargo.

$23,000

Ceviche peruano

Merluza, mazorca bogotana, maduritos dulces, aguacate, leche de tigre y acompañado de chips de arrachacha y pimentos de la vera

$30,500

Raviolini de salmón

Ravioli grande, relleno de pate de salmón y queso crema, bañado con salsa de setas al vino.

$24,000

Ceviche cremoso de atún

Atún acevichado con toques cítricos y dulces, salsa de uchuvas y vino blanco terminado con lechuga mizuna y gajos de naranja

$29,900

Sopa de Ahuyama con Tocineta

Sopa de ahuyama, tocineta, mazorca, salsa pesto.

$15,500

Albondigas Sicilianas

Albondigas de carne, base de salsa napolitana, queso asado, piña alioli

$19,500

Carimañolas

Típicas carimañolas al estilo rudo, yuca rellena de queso, sobre un espejo de suero de limón mandarino.

$11,500

Mix fritti di mar (para 2)

Mezcla de camarones, palmitos de mar y calamares apanados, acompañado de naranja caramelizada, piña parrillada y leche de tigre, sobre una batata al horno y nuestra salsa cremosa de quesos.

$30,900

Saludable

6 platos

Pollo & datiles

Pollo con dátiles, aguacate fresco, mix de baby greens y ricotta cremosa, terminada con crumble de nuez del nogal caramelizada y alioli ahumada con tomillo.

$40,500

Ensalada de portobello capresse

Mix de rugula baby, tomates cherry,croutones, albahaca, fetas de queso parmesano, portobello apanado relleno de queso crema y mozzarella, terminado con salsa pesto.

$36,900

Tuna salad

Atún tataki, sobre un espejo de salsa de mango, mix de verdes, crocantes de zanahoria, tomates cherry, aguacates, rabanos, puntos de alioli artesanal y nuestra reducción de balsámico.

$43,900

Bibimbab Rudo

Plato koreano al mejor estilo rudo, arroz de cilantro y limón, camarones salteados al ajillo, solomito de cerdo ahumado apanado y bañado en salsa teriyaki, repollo, zanahoria, pepino, aguacate, salsa comback.

$38,900

Ensalada césar de pollo

ensalada césar, mix de lechugas baby, tocineta, parmesano, pollo parrillado y salsa cesar.

$40,500

Steak salad

mix de lechugas, tomates cherrys, arandanos deshidratados y aguacate aderezado con vinagreta asiática, croutones de pan, jugoso lomito de res y alioli artesanal.

$72,500

Los más vendidos

24 platos

Lasaña Ahumada de la Casa

El especial del dia. Lasaña rellena con carne molida y chorizo ahumado, bañadas en cremosa salsa de queso ricotta, queso philadelphia y miso, cargada de umami. Gratinadas con parmesano. Terminada con nuestra base de salsa pomodoro, pesto artesanal, cebollín fresco, tomillo y una mezcla de especias seleccionadas que potencian su sabor. Acompañada de pan de masa madre al rayo.

$38,900

🇺🇸 Asado de steak

Jugoso corte de chata 400g, sellado a la perfección y bañado en mantequilla de alcaparras, que aporta un toque sabor y aromático. Servido con puré de papa, coleslaw y un delicado perfume de romero que realza cada bocado.

$72,900

Pasta trufada con cerdo a la barbacoa

Pasta penne en cremosa salsa trufada, coronada con cerdo a la barbacoa , tomates cherry y crema de pimentón morrón.

$45,500

Costillas al rayo

Costillas de cerdo, salsa teriyaki, crocante de zanahoria, cebollin, papas criollas, ensalada fresca y aguacate.

$66,900

Salmon cítrico

Salmon sellado al sarten, terminado al horno con mantequilla cítrica, acompañado con pasta alfredo y queso pecorino. Terminada salsa de mango.

$68,500

Pollo al fuego y romero

1/4 de pollo marinado por 48 horas y ahumado al barril en concción controlada por 3 horas, acompañado de nuestras famosas patatas bravas con huevo frito y ensalada cesar.

$36,500

Fetuccine amatriciana con mariscos

Fetuccini la matriccina, con tocineta, camarones, mejillones y queso pecorino.

$57,000

Lomito 3 quesos y pesto

Lomo de res asado al carbón, bañado con nuestra salsa especial de queso azul y dip cremoso, sobre cama de pasta al pesto. Coronada con hilos de zanahoria crocante y terminada con reducción de vinagre balsámico.

$66,500

Lomito saltado y pasta alfredo

Lomito salteado al mejor estilo peruano, con tomate, cebolla, tomate Cherry, brócoli, champiñón y salsa de ostión, acompañado de una cremosa pasta alfredo.

$66,000

Panceta en cocción lenta

Panceta de cerdo en cocción lenta, sobre una cama de pure de papa cremoso, salsa romesco, terminada con una reducción de maple y ostión. Coronada con cebolla morada y rabanos encurtida.

$44,500

Arroz caldoso de mariscos

Arroz caldoso cocido en una base de salsa bisque de mariscos, con camarones, calamares apanados, salmón y mejillones.

$69,700

Bondiola de cerdo y risotto de trufa y parmesano

Bondiola de cerdo ahumada en leña, bañada en salsa de reducción de uchuvas, sobre risotto de trufa negra y parmesano, coronado con hilos de zanahoria crocante.

$54,500

Tuna Rice

Arroz con vegetales salteados al wok con mango, champiñones, y vegetales, coronado con un atún tataki y nuestra salsa thai. Pregunta por el termino preferido del atún.

$54,500

Trucha al sartén y risotto de parmesano y trufa

Trucha sellada al sartén, pincelada con pesto, acompañada de risotto cremoso de parmesano y trufa.

$49,000

Ribeye y mantequilla trufada

Corte premium de res de 350gr, con mantequilla de trufa negra, acompañdo de papas casco crocante y vegetales salteados.

$65,000

Sopa de mariscos

Sopa de tomates rostizados, acompañada con mejillones, cubitos de tilapia, camarones y calamares apanados. Terminado con aguacate y pan de masa madre.

$35,900

Pollo jamaiquino

Pollo al estilo jamaiquino, marinado en salsa jerk con pimientas y especias, acaompañado de piña asada.

$40,000

Salmón al rayo y risotto fungi

Salmón asado al carbón, risotto de hongos y crocante de papel de arroz.

$58,000

Salmón y trufa

Salmón sellado al sartén con texturas frescas y frutos secos en base de cremoso de zapallo con notas de curry y lechugas asiáticas. Acompañado de croquetas cremosas de papa con jamón serrano y alioli de trufa. Se acompaña con con tinto de verano.

$68,000

New york steak y trufa

Corte premium de Res, New york, coronado con mantequilla de trufa negra y asado al carbón. Acompañada de papas a la francesa.

$85,000

Pesca blanca y arroz encocado

Merluza al sarten, con mantequilla de alcaparras, acompañada de nuestro arroz encocado y chips de arracacha.

$40,900

Premium certified black angus

Corte premium de Res, New york black angus, coronado con mantequilla saborizada y ajo. Acompañada de acelgas salteadas y cebollas crocantes y papas a la francesa.

$72,000

Salmón parrillado y camarones encocados

Salmón parrillada, sobre un risotto cremoso de espinaca y parmesano, coronado con camarones encocados y terminado con nuestra reducción de bisque de mariscos y coronado con pesto.

$69,000

Filet mignon

Lomo envuelto con tocineta bañado con salsa de vino y champiñones, acompañado con puré de papa cremoso. Terminado con aceite de romero.

$60,500

Lunch 12 a 3 pm

5 platos

Crepe de pollo trufado y champiñones

Crepe de pollo en salsa béchamel trufada con champiñones. Acompañada de bebida de la casa

$28,900

Milanesa de pollo

Pechuga de pollo apanada, gratinada con salsa pomodoro y mozarella, acompañada de pasta pesto, con bebida de la casa

$29,900

Bowl al fuego

Pollo al fuego con teriyaki, mix de zucchini al wok, aguacate en cubos y tomates Cherry en salsa pesto sobre una base de arroz salteado al wok. Un plato con personalidad.

$29,900

Fetuccini bolognesa

Pasta fettuccini en salsa bolognesa con romero, acompañado de pan de masa madre y aceite balsamico. Acompañada de bebida de la casa

$28,900

Bowl TerIyaki

Nuestra versión indomable del clásico: pollo glaseado con teriyaki, mix de zucchini al wok, aguacate en cubos y tomates Cherry en salsa pesto sobre una base de arroz salteado al wok. Un plato con carácter.

$29,900

.

3 platos

Crepe de Camarones Y Portobellos

Camarones y portobellos salteados con ajo, leche de coco, envueltos en crepes sobre dip cremoso de espinaca.

$35,000

Crepe de pollo trufado

Crepe de pollo en salsa béchamel trufada con champiñones.

$32,000

Crepe caprese (vegetareano)

Mix de lechugas baby, pesto cremoso, tomates asados, aguacate, queso asado, reducción de vinagre balsámico envuelta en crepes sobre dip cremoso de espinaca.

$32,000

Rudos

17 platos

Lomito de res al vino

Lomito de res en reducción de vino tinto y tocineta sobre una cama de pure de papa y queso mozarella y coronado con mix de verdes.

$63,500

Fajitas

Fajitas de pollo y camaron, salteados al carbón con tomates, cebolla roja, pimentón, jalapeños. acompañados de arroz al limón y guacamole.

$39,900

Arroz salteado

Arroz salteado estilo peruano, con pollo y cerdo ahumado, platano, champiñones, vegetales. Terminado con salsa de arepa santandereana y coronado con huevo

$45,900

Mac and cheese a la barbacoa

Pasta corta con cremosa salsa de quesos, solomillo de cerdo ahumado con salsa barbacoa, cebollas caramelizadas.

$35,900

Quesadilla a la barbacoa

Tortilla de trigo en costra de queso mozzarella, rellena de solomito de cerdo ahumado a la barbacoa, queso crema, cebolla y guacamole, acompañada pico de gallo.

$33,900

Chicken Sándwich

Sandwich de pollo apanado y bañado en salsa buffalo, acompañados de cole slaw con dip de queso azul y pepinillos.

$28,900

Beef sandwich

Pecho de res en cocción prolongada, salsa comeback, queso ricotta, champiñones, pimentón, cebolla, rugula baby y alioli artesanal.

$37,900

Quesadilla de pollo trufada

Tortilla de harina, pollo con trufa negra, queso crema , coronada con nuestra famosa mermelada de tocineta. Acompañada de pico de gallo de piña y guacamole

$35,000

Corn & Braise

Maíz tierno en una crema suave de queso, coronado con pecho de res a fuego lento por 4 horas hasta lograr una textura melosa e intensa. Lo terminamos con hilos de papa crocantes. Un plato reconfortante que honra lo casero con un toque moderno y profundo en sabor.

$36,900

Ensalada cesar de salmón

Ensalada cesar con cogollos de lechuga, tocineta, aguacate, parmesano, salmón ahumado al carbón, y bañado de nuestra especial salsa cesar.

$39,900

Combo Rudo

Media sopa de tomates rostizados y medio club chicken sandwich.

$21,500

Perro aleman

Salchicha alemana, en pan tipo brioche, queso crema, mostaza antigua, polvo de nachos, cebollas en vino tinto y tamarindo, salsa alioli, terminado con tocineta premium. Acompañado de papas a la francesa

$26,000

Sandwich de camarón

Sandwich al mejor estilo New Orleans, con camarones salteados en leche de coco y alioli casero, aguacate, queso parmesano y mix de lechugas en nuestro pan tipo brioche. Pide el acompañamiento que desees.

$42,900

Lomo de cerdo salteado

Solomillo de cerdo salteado con tomates y cebollas, arroz blanco, caraotas negras y maduritos. Coronado con un huevo frito.

$25,500

Fish & chips

Plato ingles, tilapia apanada con especias y papitas a la francesa. Vienen acompañadas de nuestra famosa salsa coctel y salsa tartara.

$29,900

Esquites y atún

Mazorca desgranada y salteada con nuestra mezcla de quesos, coronada con pops de atún y terminadas con una reducción de salsa de uchuvas y vino blanco.

$29,900

Philly Cheesesteak Sándwich

Lomito de res salteado con pimentón verde, champiñones y cebolla, bañado con queso cheddar, sobre un pan tipo ciabatta con salsa comeback. Acompañamiento a elegir.

$42,900

,

4 platos

Arroz trifasico

Arroz con vegetales y maduro, pechuga de pollo, solomito de cerdo y lomo fino de res, con huevo frito.

$17,900

Cerdo al estilo peruano

Solomillo de cerdo salteado con tomates y cebollas, arroz blanco, caraotas negras y maduritos. Coronado con un huevo frito.

$17,900

Pollo crispy

Pollo apanado, pure de papa, y ensalada con vinagreta

$17,900

Combo rudo

Media sopa, medio sandwich.

$17,900

Hamburguesas

18 platos

Doble carne & Ricotta Burger

Hamburguesa doble carne asada al carbón en pan de mantequilla artesanal, con crema de ricotta, pepinillos, tomate fresco, mix de lechugas, cebolla crocante, queso cheddar y alioli de la casa. Acompañada de papas francesas doradas y crujientes.

$44,900

OSADÍA

Una combinación pensada para impactar desde el primer bocado: partimos de un blend premium de carnes 80/20 que garantiza jugosidad. Se eleva con una mayonesa ahumada de ajo y tomillo, que envuelve cada elemento con carácter. La compota de dátiles, cebolla caramelizada y chorizo aporta un contraste agridulce, la envuelve una crema de ricotta y queso feta. La zanahoria crocante introduce frescura y textura. Todo se integra con teriyaki de ostión, soya y jengibre, que aporta un final que redondea la experiencia.

$40,900

Blue Cheese y Tocineta

Hamburguesa con pan de mantequilla artesanal, carne asada al carbón, dip de queso azul, champiñón portobello al horno, trozos de tocineta y mix de lechugas. acompañamiento papa francesa

$39,900

Burger Portobello

Hamburguesa vegetariana con pan de mantequilla artesanal, champiñon portobello apanado y relleno de queso philadelphia con salsa pesto, cogollo europeo, tomate asado en pesto, aguacate y reducción de vinagre balsámico. acompañamiento papa francesa

$36,900

La ruda

Pan de mantequilla, salsa mayopesto y comeback, tomates encurtidos con vinagre de manzana y miel, carne al carbón, dip de ricotta cremoso con nuez moscada y mostaza, bondiola de cerdo al barril con bbq compuesta y terminada con crocante de zanahoria. Acompañado con papas a la francesa.

$39,900

Palo negro

Carne asada al carbón, pan de mantequilla artesanal, bacón crocante, salsa de piña ahumada, dip de arepa amarilla Santandereana, queso mozzarella y mix lechuga. Acompañado de papas a la francesa.

$39,900

Bacon cheese burger

Hamburguesa con pan de mantequilla artesanal, carne asada al carbón, queso cheddar, tocineta crocante , tomate, lechuga, pepinillos, cebolla y acompañamiento papa francesa.

$39,900

Cheese burger

Carne asada al carbón con pan de mantequilla artesanal, pepinillos, tomate, lechuga, cebolla, salas de queso cheddar, alioli. Acompañamiento papa francesa

$29,900

Irreverente Burger

Nuestra GANADORA del burger master, carne asada al carbón, cebolla crispy, mayonesa alioli de trufa negra, mezcla de queso crema y queso ricotta, mermelada de tocineta, cogollo de lechuga y terminada con tocineta crocante. Acompañamiento papa francesa

$45,900

Trilogía de Queso y Fuego

Jugosa hamburguesa de 180g de nuestro exclusivo blend de carne, asada al carbón para intensificar su sabor ahumado y crujiente pollo apanado. Servida sobre una base cremosa y sedosa de queso parmesano, queso Philadelphia y miso, cargada de umami. Se acompaña con cebolla caramelizada y tomate al rayo. Finalizamos con toques de reducción de balsámico, crocante de tocineta y un delicado espolvoreo de cebollín fresco. Una experiencia intensa y explosiva en cada bocado.

$53,900

Philadelphia burger

Hamburguesa con pan de mantequilla artesanal, carne asado al carbón, queso, mermelada de tocineta, lechuga. acompañamiento papa francesa.

$44,900

🇺🇸 Philadelphia pretzel

Una hamburguesa inspirada en los sabores clásicos de 🇺🇸 Philadelphia: carne de chata o lomo ancho salteado con plumas de cebolla, nuestra blend de res jugosa , servida en un pan pretzel 🥨. Queso cheddar fundido, salsa rudo y mix de lechugas, acompañada de nuestra salsa Comeback y papas francesas crujientes. Con sutiles gotas de whiskey Jack Daniel’s que realzan su sabor. (Opcional)

$34,900

🇺🇸 Pork Berry

Hamburguesa en pan de pretzel 🥨 blend 180g de res, dorada en mantequilla y servida. panceta en laminas crujiente, queso cheddar fundido, mix de lechugas y nuestra mostaneza casera. Termina con una reducción de cereza que aporta un toque dulce y equilibrado. Acompañada de papas francesas saladas y crocantes.

$34,900

Esto es rudo

Participante del burger master 2024, pan almojabanado, 180gr de carne angus asada al carbón, salsa de arepa santandereana, cebolla grille de uchuvas y tocineta en melao de panela y limón mandarino, crema de caccio e pepe, ripio de arracacha con pimentón de la vera, fresca rugula baby con notas de vinagre balsamico. Acompañado de papas a la francesa.

$32,000

Chef Burger

200gr de carne Angus, en pan de brioche artesanal, pepinillos, salsa de queso cheddar, panceta de cerdo en teriyaki, alioli artesanal, huevo frito y cebollín. Acompañamiento a elegir.

$42,000

French

120 GR de carne angus asada al carbón, pan brioche artesanal, cebollas rostizadas con mantequilla, salsa cacio e pepe, mermelada de chorizo con uchuvas y panela, regula baby con balsámico, acompañado de papas a la francesa.

$26,000

Burger rudo

Hamburguesa con pan brioche artesanal, carne Angus de 180 gr, queso asado, dip cremoso de espinacas con mazorca, nuez tostada, mix de lechugas. acompañamiento a elegir.

$36,000

Asian beef

120 GR de carne angus asadas al carbón, pan brioche artesanal, carne estofada de larga cocción con vegetales, salsas asiáticas, queso asado y cogollo europeo. Acompañado de papas a la francesa.

$26,000

Menú infantil

2 platos

Chicken nuggets

Pollo apanado, papitas a la francesa.

$32,400

Pasta Boloñesa

Pasta al burro en salsa boloñesa tradicional de cocción lenta, terminada queso ricotta parmesano acompañado de pan hogaza.

$32,400

El postre infaltable

7 platos

Tarta vasca argentina con arequipe

Tarta de queso, con un mantón de crema de arequipe y crumble de galleta.

$14,500

Tarta vasca de España con frutos rojos

Tarta cremosa de queso en reducción de frutos rojos y crumble de galletas

$14,500

Flan de caramelo

Flan de caramelo con toque de arequipe artesanal

$13,000

Brownie rudo

Brownie artesanal, con espolvoreado de chocolate ó reducción frutos rojos. Agrégale helado de vainilla por $5900 adicionales.

$8,500

Arroz con leche

Arroz con leche y arequipe. Un clásico irreverente.

$10,000

Crepe nutella y arequipe

Masa de crepe artesanal, rellena de nutella y arequipe, coronada con fresas un poco de canela, banano y helado de vainilla.

$16,000

Volcán

Torta de chocolate con centro cremoso. Escoge entre chocolate, pie de limón, manzana y canela o red velvet.

$16,900

Un café?

1 plato

Café Americano en Prensa Francesa

Preparado al momento y servido directamente en su mesa. Una experiencia de aroma y sabor: café de especialidad infusionado en prensa francesa para resaltar sus notas más delicadas. Ideal para quienes aprecian el arte del café bien hecho.

$4,500

Cervezas

15 platos

Cerveza Michelob

SABOR SUPERIOR, BAJA EN CALORÍAS Cerveza ligera, baja en calorías y refrescante que te acompaña a disfrutar en modo superior.

$10,500

Stella artois botella

Sofisticada lager de origen europeo con más de 600 años de tradición cervecera. Caracterizado por un sutil amargor. Perfectamente servida en su exclusivo cáliz de cristal. (Botella 330ml)

$13,500

Jarra BBC lager

Jarra cerveza BBC

$73,000

Michelada RUDO

Mango tropical, picante medio y el frescor del limón se encuentran en esta versión atrevida de michelada. Elige tu cerveza y deja que el sabor hable por sí solo.

$22,000

Cerveza Club Colombia

Cerveza nacional Club Colombia Disponoble en tres presenatciones 1. Dorada // 2. Rojo // Trigo

$10,500

Cerveza corona

$13,500

Heineken blade®

Eleva la experiencia cervecera Cerveza ligera de dispensador que garantiza una experiencia única, fría, con la presión y fresca perfecta.

$12,500

Jarra de Heineken

Eleva la experiencia cervecera Cerveza ligera de dispensador que garantiza una experiencia única, fría, con la presión y fresca perfecta.

$91,700

Club Colombia Trigo

Es una cerveza suave y cremosa, con un nivel bajo de amargo con un 4.7% de alcohol. Lo cual hace que sea mas facil de tomar

$10,500

Coronita

CERVEZA LAGER clara brillante, de espuma blanca consistente. Destacan sus ligeras notas afrutadas, resultado de la fermentación. De cuerpo medio, fresca, balanceada y muy fácil de beber. Su amargor es limpio y ligero.

$9,800

Heineken® Original en botella

La Cerveza Heineken es dueña de un sabor intenso y equilibrado, producto de la fermentación en tanques horizontales que crean la presión ideal para la levadura tipo A, levadura que aporta ese sabor característico y con aromas frutados. Además, contiene cebada malteada, agua y lúpulo, que se fermentan durante 28 días para lograr ese color dorado único. País: Holanda.

$10,500

NEGRA - Tipo Sweet Stout

INTENSA. COMO CAFÉ DE FINCA Esta cerveza tipo Stout, inspirada en los sabores característicos de los Andes, está cargada de maltas tostadas, oscuras y acarameladas, quien se caracteriza por su aroma a café y cocoa. Es fuerte y con mucho cuerpo, pero te dejará sensaciones dulces con aromas a chocolate. Ella es compleja, cero tímida y llena de un humor “negro” que siempre te hará pensar.

$13,000

Cerveza artesanal BBC Pinta

Cervezas artesanales elaboradas en pequeñas cantidades, con ingredientes provenientes de los mejores cultivos del mundo -BBC Cajicá (Cerveza rubia con miel de abejas)

$17,500

Legal

PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.

Budweiser botella

Autentica lager americana. Elaborada con los más finos ingredientes y un exclusivo proceso de maduración con madera, generando un sabor balanceado, muy refrescante y con rápido final.

$8,000

Bebidas

13 platos

Mocktails

Cocteles sin alcohol, pidela de: Lulo/Sandia-Kola/Mandarina-albahaca

$17,900

Sodas Frutales

SODA HATSU con infusiones de varios sabores. Pidela de: Frutos rojos // Manzana con canela // Maracuya

$11,900

Limonada de coco

$16,900

limonadas

limonada de mango biche / limonada de frutos rojos

$15,000

Limonada Natural

Limonada natural, fresca y endulsada con azucar, hecha con limones recién exprimidos y servida bien fría.”

$10,500

Kombucha

Sabores: Frutos rojos con flor de hibisco // Jengibre y limón // Té verde con clorofila // Triptico maracuyá, uchuva y 3 flores // Serendipia sandia y rosas

$16,000

PUREZZA agua Premium

PUREZZA agua premium. Agua helada y gasificada 350ml // Jarra a la mesa de 750 ml VALOR: $14.500

$8,000

Panelazo

Limonada de panela refrescante, preparada con limón fresco y reducción de panela, que aporta un dulzor natural y un toque tradicional.”

$10,500

Gaseosas

Gaseosa COCA COLA original (300 ml)

$8,000

Soda Hatsu

Frambuesa & Rosas / Sandia & Albahaca / Limón & hierbabuena

$10,000

Soda BRETAÑA

Soda BRETAÑA 300 ml

$8,000

Té hatsu

Te hatsu

$10,900

Ginger

SCHWEPPES ginger 300 ml

$8,000

Botellas de licor

14 platos

TRAGO INDIVIDUAL

WHISKY BUCHANANS DELUXE BLENDED 12 AÑOS ESCOCÉS

$23,000

Tequila Cuervo tradicional Reposado

El tequila Jose Cuervo Tradicional Reposado es un tequila reposado 100% de agave azul. Ha sido añejado en barricas de roble durante un mínimo de dos meses, lo que le otorga la complejidad suave y sutil que buscan los aficionados. Tradicional es el tequila Cuervo® original y sigue siendo el tequila premium número uno en México.

$195,000

Tequila Don Julio Blanco Reserva

Tequila Don Julio Blanco Reserva Trago 31.000

$390,000

Whisky Buchanans Master Blended Escocés

Whisky Buchanans Master Blended Escocés Trago individual: $36.000

$290,000

Whisky Buchanans Deluxe Blended 12 Años Escocés

Whisky Buchanans Deluxe Blended 12 Años Escocés Trago individual : $30.000

$240,000

Whisky Buchanans Special Reserve 18 Años Escocés

$590,000

Whisky Old Parr 12 Años Blended

Whisky Old Parr 12 años de 750 ml es escocés, es elegante y sofisticado, combina maltas con distintos perfiles de sabor, ofreciendo una síntesis superior de todo lo que Escocia tiene para ofrecer en términos de este popular licor ámbar.

$220,000

Whisky Johnnie Walker Red Label Blended Escocés

Whsiky Johnnie Walker Red Label es escocés por excelencia.

$135,000

Vodka Smirnoff Red Label

El Smirnoff Ice es una mezcla lista para tomar a base de vodka premium Smirnoff y agua carbonatada con sabor a fresco limón. Ideal para compartir con amigos que les guste estar a la moda, en fiestas y momentos especiales. País: Rusia.

$183,000

TRAGO Whiskey Jack Daniels Honey

El whiskey Jack Daniels Honey es un divertido y sabroso licor de whiskey que conserva la esencia de un Tenessee whiskey. Pero que se encuentra muy bien equilibrado para no ser empalagoso y a la vez aportar muchos matices a la base para complementarlo y dar una nueva y sorprendente sensación. País: Estados Unidos.

$33,500

Aguardiente Amarillo

$125,000

Ginebra

Ginebra Tanqueray London Dry Gin

$235,000

Whisky Johnnie Walker Black Label Blended

El whisky Johnnie Walker Black Label tiene una trayectoria que empieza en 1819. Black Label ofrece ahora un whisky complejo, profundo y suave, con notas frutales y un final envolvente, con la nota ahumada característica de la marca. Dos siglos después, los whiskies tipo blend de Johnnie Walker se posicionan hoy entre los más vendidos del mundo.

$278,000

Aguardiente Antioqueño750 ML

Disfruta del sabor auténtico y tradicional de Aguardiente Antioqueño en su presentación de 750 ml, un licor colombiano caracterizado por su suave sabor anisado. Elaborado con una destilación cuidadosa, es perfecto para disfrutar solo O con hielo

$141,000

.

18 platos

Tartine de salmón y naranja

Salmón cítricos y mantequilla, leche de coco y naranjas, pan de masa madre y dip de espinacas

$16,900

Torta cremosa de queso

Torta con centro cremoso de queso, acompañada de mermelada de frutos rojos y crumble de galletas.

$12,900

Arroz caldoso de marsicos

Arroz cremoso de langostinos, camarones, atún, calamares apanados y mejillones, hecho en cocción lenta con sus jugos.

$53,000

Crema catalana

Auténtica preparasión española, crema catalana infuzionada con chocolte blanco y ccon un una costra de azúcar.

$12,000

Hamburguesa Philadelphia con Tocineta

Hamburguesa con pan de papa, carne Angus de 180 gr, mermelada de tocineta, philadelphia, lechugas escarola y romana y acompañamiento a elegir.

$23,900

Tarta de queso cremoso

Torta con centro cremoso acompañada de una reducción de frutos rojos.

$12,900

Portobelo burger

Hamburgesa de portobelo, rellena de queso mozarella y queso azul, rugula, tomates asados con pesto, reducción de balsámico/ Portobello Burger, filled with mozzarella cheese and blue cheese, arugula, sauté tomatoes with pesto and balsamic sauce

$18,900

La fogata

Vive una experiencia ruda! (Galletas sin azúcar

Philly steak sandwich

Lomito de res salteado con pimenton verde, champiñones y cebolla, y nuestra especial mezcla de quesos, sobre un pan baguette de masa madre y un jalapeños que le da un sabor único. Acompañamiento a elegir.

$29,900

Sándwich de Camarón

Camarones salteados en leche de coco y alioli casero, aguacate, queso parmesano y mix de lechugas, baguette artesanal y acompañamiento a elegir.

$27,500

Panceta en cocción lenta

Panza de cerdo,pure de plátano maduro y queso costeño, mix de verdes, salsa dulce de maple y ostión.

$31,700

Jaar de brownie y vainilla

Mousse de vainilla y brownie con salsa de chocolate

$9,900

Croquetas de setas trufadas

champiñones y trufa, sobre base mayonesa y cebollas caramelizadas.

$11,900

Rib eye black angus * Corte premium importado*

Rib eye, asada, con papas rusticas con parmesano y mix de verdes.

$69,000

Portobello relleno

Champiñón portobello relleno de queso crema y yerbabuena, acompañado de un mix de lechugas baby, papas rústicas y batata.

$15,900

Nachos salvajes

Nachos, queso cheddar, queso mozarella, mazorca con dip cremoso de espinacas, pollo o lomosalteado a la mostaza con crema, guacamole, pico de gallo de piña, tocineta crocante y jalapeños

$32,900

Lomito al vino

Lomo (300gr) en vino y tocineta, cremoso pure de papa y mozarella y mix de verdes.

$38,000

Churrasco irreverente

Corte premium de chatas (400 gr ) con chimichurri artesanal, acompañado de croquetas de papa rustica con mantequilla de ajo, ensalada de mix de verdes con portobellos, frutos secos, queso azul y vinagreta.

$69,900

Para compartir

1 plato

Nachos RUDO

Totopos de maiz, lomito y pollo salteados con pimentón y cebolla, gratinados con salsa cheddar y mozarella, sour cream, pico de gallo de piña asada, dip cremoso de espinaca con mazorca, guacamole y jalapeños. - 2 Personas

$64,900

RUDO - DOGGER AEROPUERTO

¡Ganate el 10% de tu compra en esta visita!

Vinos

Cocteles que no piden permiso

Entradas

Saludable

Los más vendidos

Lunch 12 a 3 pm

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Rudos

,

Hamburguesas

Menú infantil

El postre infaltable

Un café?

Cervezas

Bebidas

Botellas de licor

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Para compartir